Mala som pocit, že by občas nezaškodilo si spraviť aj niečo zdravé, ale pritom chutné..no pravdupovediac som nečakala, že tento výtvor bude až tak dobrý, že sa budem zalizovať až a ušami. Neviem prečo, ani ako mi napadlo použiť materinu dúšku, ale som rada, že som nezaváhala, naozaj perfektné, viac k tomu niet čo dodať. Recept som našla na nejakej fitness receptovej stránke a upravila po svojom.
Materina dúška je veľmi zdravá bylinka. Výborná pri všetkých možných bežných chorobách, ako prechladnutie, zápal priedušiek, astma, na posilnenie imunity.... a prichádza tajný tromf... zlepšuje trávenie, odstraňuje nadúvanie a nechuť do jedla, ja sa divím, že toto sa nepridáva do každého jedla :)
Potrebujeme (2 porcie):
2 kuracie prsia
citrónovú šťavu z polovice citróna
materinu dúšku (množstvo si určite sami, keďže je to dosť aromatická bylinka)
1 stredne veľkú cukinu
cca 10 cherry paradajok
malú konzervu kukurice (212 ml)
1 malú cibuľu
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
soľ, korenie
Postup:
Kuracie prsia si pripravíme a trochu naklepeme. Pripravíme si marinádu z citrónovej šťavy, oleja a materinej dúšky, ktorú si nakrájame na drobno, soli a korenia. Vložíme do nej prsia a necháme marinovať asi pol hodinku. Medzi tým si nakrájame cukinu na tenké kolieska, nakrájame cibuľu na drobno, paradajky rozpolíme, a pretlačíme cesnak. Kuracie prsia orestujeme na panvici, keď sú hotové, vyberieme ich a odložíme nabok. Na tej istej panvici restujeme cibuľku s cesnakom, pridáme cukinu a paradajky. Trvá to iba chvíľku. Pri podávaní môžeme pridať kukuricu a čerstvé paradajky.
Bon Appetit!
