Fazuľová polievka

Vždy dobrá fazuľová na tisíc spôsobov, každý ju robí po svojom. Je to veľmi jednoduchá polievka, ktorá navyše zasýti. Takto ju mám rada ja.

Na tento recept potrebujeme

Fazuľu
Údené mäso
Mrkvu
Cesnak
Bobkový list
Korenie
Soľ
Olej a múku na zápražku

Fazuľu si namočíme deň vopred, aspoň 12 hodín, aby zmäkla a napučala. Ja namáčam spolu s fazuľou aj mäso.

Varíme spolu s koreninami, pridáme nakrájanú mrkvu, ja občas pridám aj klobásku pre lepšiu chuť. Keď je všetko mäkké, spravíme si zápražku, ktorú primiešame k polievke a necháme prejsť varom. Mäso vyberieme, môžeme nakrájať a vložiť späť. 

Dochutíme a podávame, najlepšie s čerstvým chlebíkom.

Prajem dobrú chuť :)

Bublanina

Bublanina poteší každého a vždy, či je leto, alebo zima.

Na tento recept potrebujeme 
 350 g polohrubej múky
 250 g práškového cukru
 6 vajec (máme doma sliepočky, preto tá krásna farba cesta)
 2 dl oleja
 2 dl vody
 3/4 prášku do pečiva
 1 vanilkový cukor
 1 limetku
 ovocie, čerstvé je samozrejme najlepšie, v zime bude dobré aj to mrazené :)

Žĺtka vymiešame s cukrom. Cukor musí byť rozpusteý. Najlepší spôsob, ako to zistiť je neustále ochutnávanie :) Pridáme šťavu a postrúhanú kôru z limetky, ja som dala z polovičky.

Primiešame múku, vanilkový cukor, kypriaci prášok, olej a vodu, kto chce bublaninu tmavú môže pridať kakao. Z bielkov si vyšľaháme sneh a opatrne primiešame do cesta. 

Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, teraz prichádza to najlepšie. Vybláznime sa a hádžeme ovocie od výmyslu sveta. Na túto bublaninu som použila ríbezle a maliny, keďže nie je sezóna, tak to to čo som stihla ukryť a zmraziť na horšie časy. Pečieme pri 180 stupňoch, kým nám koláčik nezačne zlatnúť. Keď už je kuchyňa celá voňavá, pichneme do koláča špajdľu a keď tam nie je nič prilepené je to hotové :)

U nás nevydrží veľmi dlho, papká sa ešte keď je teplý :) 

Prajem dobú chuť :)